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社内勉強会を行いました

2月21日(水)、弊社研修所で全従業員を対象とした衛生勉強会を開催しました。

弊社では定期的に全従業員への勉強会を行っています。

今回はイカリ消毒蠅諒から、食品加工現場の衛生に関わるHACCPの説明や実際に行っている5S活動のお話をしていただきました。

従業員の皆さんは、日頃の行動の一つ一つが衛生管理に繋がるということを改めて実感できたようでした。

これからも、こういった勉強会を通してより良い製品づくりに取り組んでいきます。

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豆まき&抽選会

今日は毎年恒例の豆まきを行いました。
縁起のいいとされる、今年の年男と年女計7名が

豆やお菓子をまいて1年の無病息災を願いました。

豆まきの後は、抽選会をして大いに盛り上がりました!

節分は季節の変わり目の立春の前日に行われますが、
まだまだ寒い日は続きそうですね。

春までもう少し、体に気をつけて頑張りましょう!

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Thank you for coming to Michimoto Foods!

昨日、2月1日(木)アメリカの食品関係の方など、

計17名のお客様がいらっしゃいました。

まず、干したくあんや弊社の説明を聞いてもらった後、

宮崎県産のお肉や野菜を使った料理を食べながら、

干したくあんを海外で売るためのアドバイスなどをいただきました。

食事の最後には、干したくあんを使ったおつまみを出させていただきました。

食後は工場とやぐらを見学し、実際にたくあんを作る工程や

どのように大根が干されているかなど知っていただきました。

今回のアドバイスや意見を参考に

世界にも目を向けた商品開発を頑張っていきたいと思います!

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「スペシャルトーク&ランチ会」

1月18日(木)、ガーデンテラスで行なわれたびっくりカンパニー新春企画「スペシャルトーク&ランチ会」にて、干したくあんの魅力についてトークさせていただきました。
その他、田野総合支所による日本農業遺産登録に向けた取り組みの話や、アルケミストの音楽、内田里美さんによる「てげてげ音頭」の生歌などで大いに盛り上がりました。
このような場をもうけていただき、誠に有難うございました。

写真提供 Shigeo Kawada氏

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九州朝日放送「アサデス。」で紹介されました。

本日放送のKBC九州朝日放送「アサデス。」にて、干しだいこんのやぐらと弊社の新物・日向漬が紹介されました。
番組内で新物・日向漬(白袋)の試食があり、皆から「おいしい」と言っていただきました。
本当に有難うございました!

新物・日向漬(白袋)は冬季限定の商品になります。
お買い求めはこちらからどうぞ↓
http://hinatazuke.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1857345&csid=0

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2018年、最初の工場見学

先週、1月13日(土)に宮崎市国際交流協会が主催する英語観光ガイド養成講座に

参加された方など計35名の方々が工場見学にいらっしゃいました。

まず、大根やぐらに関する映像を見ていただいた後、

干し大根が加工されてどのような製品になっているか知っていただくため、

弊社の干したくあんを試食していただきました。

試食会をした後は、実際どのように加工されているか工場内を見学しました。

 

最後には、これまで何気なく食べていたたくあんが、

たくさんのてまひまが掛けられていて作られていることを知って

今までとは違って見えるようになったという有難いお言葉もいただきました。

 

弊社では、お客様のご予定、お時間に合わせて工場見学を致しますので、お気軽にご連絡ください。

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「アサデス。」の取材がありました。

1月12日(金)、KBC九州朝日放送の番組「アサデス。」の取材がありました。
「今しか見られないスポット!」の特集で田野町の大根やぐらと天日干したくあんを取り上げていただきました。
この模様は、1月17日(水)に放送される予定です。
どうぞお見逃しなく!

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初雪

1月10日、強い冬型の気圧配置により宮崎市でも平年より11日早い初雪が観測され、弊社のある田野町のシンボル鰐塚山にも雪が積もりました。
厳しい寒さの中、干し大根の受け入れもちょうど折り返し地点、最後の1本までしっかり受け入れて行きたいと思います。

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